Crêpe aux fraises et à la rhubarbe

crêpe

La recette de crêpe aux fraises et à la rhubarbe est riche et délicieuse. Elle ne manquera pas de faire son petit effet. En effet, les crêpes sont recherchées par les férus de l’art culinaire. Moelleuse, fine, saupoudrée de sucre et acidulée par les fraises et la rhubarbe, elle fait partie des mets les plus appréciés.

Pour la préparation, vous aurez besoin de :

  • 8 crêpes
  • 1 barquette de fraises
  • 250 g de rhubarbe
  • 50 g de sucre
  • 2 c à s de miel
  • 1 citron
  • Sucre glace
  • Glace à la vanille
  • Feuilles de menthe

Les étapes à suivre :

  • Faites cuire les crêpes.
  • Laissez refroidir.
  • Lavez les fraises et les bâtons de rhubarbe.
  • Coupez la rhubarbe
  • Équeutez les fraises.
  • Déposez la rhubarbe dans une casserole.
  • Incorporez-y le miel, le sucre blanc et le jus de citron.
  • Faites cuire pendant 15 minutes.
  • Versez-y les fraises.
  • Continuez la cuisson pendant 15 minutes à feu doux.
  • Mettez la crêpe sur une petite assiette.
  • Mettez les fruits secs sur les crêpes.
  • Roulez la crêpe.
  • Mettez une boule de glace à côté du rouleau.
  • Décorez avec des feuilles de menthe et un zeste de citron.
  • Saupoudrez de sucre glace.
 

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